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Quién es Mercedes Guillén, la madre de Roberto Leal a la que le salvó la vida
Roberto Leal es, sin duda, uno de los hombres de moda en televisión, tras su paso por
‘Operación Triunfo’ y su fichaje por Antena 3, donde presenta ‘Pasapalabra’ cada tarde. Ahora, se ha marcado un nuevo reto: un programa junto a
su madre, Mercedes Guillén. Es uno de los estrenos de la temporada, una peculiar aventura madre-hijo que pretende crear un nuevo formato, el «misterimor», uniendo misterio y humor. El espacio se llama
‘Casafantasmas’, y en el se combinarán las risas con lo paranormal. Se estrena este lunes 23 de octubre en Atresplayer, la plataforma digital de Antema 3, antes de ofrecerse en abierto a través de Flooxer.
En ‘Casafantasmas’ Roberto Leal y su madre, Mercedes Guillén, recorrerán España con el encargo de
investigar todo tipo de fenómenos misteriosos. Cada episodio arranca en una especie de cuartel general, donde son recibidos por
el periodista y divulgador Josep Guijarro, que les encargará una misión. Roberto Leal y su madre emprenderán un viaje en caravana, mientras se preparan para su investigación. Entonces podremos ver cómo es la relación entre madre e hijo y las numerosas anécdotas del camino.
Roberto Leal ha hablado de su madre en numerosas ocasiones, tanto que la ha convertido en una estrella de su Instagram. Pero no es la primera vez que
Roberto y Mercedes trabajan juntos en la televisión. La madre del periodista se ha puesto delante las cámaras en varias ocasiones, demostrando una gran naturalidad y un peculiar sentido del humor.
La trayectoria profesional de Mercedes Guillén
Recientemente, participó en «El Novato» junto a
Joaquín Sánchez y su hijo. Pero su debut fue, en Canal Sur en «Escala Sur», en el que Roberto hacía entrevistas a personajes. En este programa, Mercedes tenía una sección llamada ‘La madre que me parió’ en la que conversaba con las madres de los invitados. «Todos los compañeros que trabajaban con ella estaban enamorados», recordaba Leal. «Me tranquiliza y me baja los pies a la tierra», dijo de ella en otra ocasión, y confesaba que la llamaba siempre antes de empezar un programa en directo.
A pesar de
su éxito como comunicadora, Mercedes estudió algo muy diferente: corte y confección. Pero ha demostrado se que desenvuelve con gran maestría en este medio. Mercedes Guillén se ha convertido en un fenómeno. Su Instagram acumula casi 4.000 seguidores. Se define como «Alcalareña, abuela y amante de la poleá».
En su «feed», se pueden ver numerosas
fotos de sus hijos y sus cuatro nietos, a los que adora. Roberto Leal la ha escogido incluso como pareja para asistir a algunos eventos. Tienen una enorme complicidad. Mercedes dice que su hijo es «maravilloso como hijo» y «muy buen jefe». También ha contado que «era muy buen niño y muy buen estudiante» y que «todo lo que quería se iba con su padre a trabajar para tenerlo».
El padre de Roberto Leal fue albañil y se sintió muy orgulloso cuando se enteró de que iba a estudiar Periodismo. Falleció de forma repentina en diciembre de 2019, lo que supuso un gran choque para toda la familia. Roberto Leal tiene una hermana, Mercedes, con la que se lleva tres años, auxiliar de enfermería y madre de dos niños.
Hace un mes, Roberto participaba en el programa ‘El novato’ del ex futbolista reconvertido en presentador de televisión
Joaquín. El sevillano acudía al espacio para hablar de su vida personal y a él se unían su hermana Merchi y su madre Mercedes que recordaba la ocasión en la que su hijo le salvó la vida.
«Estábamos en Nerja y ella», comenzaba el relato Mercedes refiriéndose a su hija, «estaba con una amiga en las colchonetitas esas de la playa. Se tiró al agua con tres años y yo, que estaba agarrada a la colchoneta, me solté y como pude la revoleé y la lancé a la orilla, pero yo me quedé que no daba con los pies en el suelo, con las manos por lo alto, chillando:
‘socorro, socorro’. Él se dio cuenta (se refiere a Roberto Leal) y vino en busca mía», contaba antes de desvelar el final algo menos trágico de la historia. «Me coge el pobre, me pone de pie y el agua me llegaba a las rodillas.
Me estaba ahogando en la orilla», le contaba al futbolista entre risas.
Era su día y no esperábamos de ella menos que un lookazo para enmarcar. E
Isabel Preysler no ha defraudado. Su regreso a la televisión por todo lo alto merecía un estilismo hecho para triunfar y la reina de corazones ha aprovechado esta ocasión para sacar su mejor versión y
derrochar elegancia –
con cambio de look incluido-.
Isabel Preysler ha sido la absoluta protagonista del estreno de ‘Mi Navidad’,
la docuserie con la que promete quitarle el papel a Tamara Falcó de la mujer más viral de la familia, y no solo a que es la artífice de esta producción que se podrá ver en Disney+, sino también por
su look del que tenemos todos los detalles.
Al igual que lo hacía su hija Tamara Falcó hace unos meses con su documental de Netflix, Isabel Preysler también ha querido colarse en las televisiones de miles y miles de suscriptores para
contar parte de su vida. Por un momento, ha dejado a un lado las portadas de las revistas del corazón y ha ido un paso más allá con esta producción que ya es de las más esperadas.
Se trata de una docuserie que se estrena maña en Disney+ y en la que la socialité muestra en dos episodios cómo prepara las fiestas navideñas en su casa. ‘Isabel Preysler: Mi Navidad’ se dividirá en
dos partes de 45 minutos cada una y como era de esperar, sus hijos también aparecerán en ella.
Y una cita tan especial requería un look de esos que no pasan desapercibidos y Preysler lo sabía. Era un acto que habían congregado a numerosos medios de comunicación y varios fotógrafos y, es por ello, que la llamada reina de corazones ha deslumbrado con un
estilismo perfecto.
Isabel escogió un
traje negro de dos piezas, pero no, no era un diseño sencillo y básico como los que le hemos visto en otras ocasiones, sino que destacaba por una chaqueta repleta de bordados florales en color beige claro. Un detalle que aportaba el toque sofisticado al outfit.
Pero la cosa no quedaba ahí. Si la americana te ha parecido especial, espera a ver cómo la ha combinado. La socialité añadió debajo una
blusa con lazada a juego con las flores, un truco de estilo que usan las mujeres más elegantes y que le encanta, por ejemplo, a la reina Letizia.
La prenda tenía también un cuello con volantes, detalle que se apreciaba en el bajo de las mangas y que era el complemento perfecto a este lookazo que ha gustado muchísimo. Unos
pendientes colgantes llamativos ponían el toque final y sí, una vez más, Preysler demostró por qué es considerada una de las mujeres más elegantes del momento.
Con tan solo 22 años Clara Diez (Valladolid, 1992) decidió «dejarlo todo y posicionarse como activista y defensora de un sector envejecido y a priori poco atractivo, como es el del queso
artesano». A pesar de que en los últimos años se ha visto obligada a contar en demasiadas ocasiones por qué lo hizo, y por qué se quedó, también profundiza en esas razones en Leche, fermento y vida (Debate) su primer libro, y también el libro que cualquier amante de los
quesos necesita para
comprar y disfrutar de esta tradición culinaria.
A medio camino entre una autobiografía y un profundo estudio del sector con el que lleva trabajando nueve años, y que le ha proporcionado los conocimientos que tan bien explica y comparte, este libro lleva por subtítulo «Cómo el queso artesano cambió mi visión del mundo», pero bien podría ir acompañado del siempre socorrido «
todo lo que quiso saber sobre el mundo del queso y no se atrevió a preguntar».
Como, por ejemplo, qué diferencia el
queso industrial, el que compramos en cualquier supermercado, del artesano, que podemos encontrar en queserías como la que fundó Clara Diez, Formaje. «El queso industrial», explica Diez, «está planteado para llegar a nivel cuantitativo al mayor número de personas posibles, y el queso artesanal está planteado para ser cualitativo, un producto que aporte todo el valor posible como producto».
«De entrada son dos cosas muy distintas», prosigue la emprendedora, «y a nivel de resultado final, en el queso industrial no se prima la calidad de la materia prima, la tradición o los procesos manuales, porque encarece el producto final». «En el queso artesano hablamos de proyectos puestos en marcha para defender la manualidad de los procesos, para defender productos hipervinculados a su entorno, porque crean
una riqueza en el territorio, en el paisaje, que al final ayudan a dinamizar», sentencia.
Cómo identificar un buen queso (y conservarlo)
Para saber si tenemos entre manos un buen queso, y teniendo en cuenta todo lo anterior, Clara Diez señala que la primera pista para reconocerlo es dónde lo compras. «Tienes que intentar comprar un buen producto en usos lugares en los que realmente se preocupan por tener un buen producto, a ser posibles comercios especializados», comenta antes de añadir que «hay otra serie de cuestiones para identificarlo, como por ejemplo el hecho de que el queso se haya elaborado con
leche cruda, un indicativo bastante bueno de que hay unos procesos de calidad de materia prima que permiten usarla en crudo».
«Hay cuatro ingredientes básicos», explica, «que son necesarios en el queso: la leche, el cuajo, los fermentos y la sal. Estos deberían ser lo máximo, porque no siempre se utiliza cuajo o
fermentos. Pero cuando empezamos a encontrar aditivos y nombres que no conocemos, entonces ya estamos hablando de quesos industriales. O al menos esa es mi concepción.»
Por si esto no fuese suficiente, Diez habla en Leche, fermento y vida de los quesos sonda, esos que te permiten saber si el sitio en el que estás comprando es el idóneo, porque se trata de «
quesos icónicos dentro de la cultura del queso, y casas o productores que también lo son», como el «Brie de Meaux de Dongé, el Stilton de Colston Bassett, el Gouda L’Amuse o el Comté de Marcel Petit».
«Son productos», explica Diez, «que pertenecen a casas centenarias y que te permiten entender que detrás de esa selección hay una persona que entiende el producto y sus orígenes. Para mi saber de dónde viene ese producto, que el que lo vende pueda contar qué hay detrás es clave en ese trabajo de acercárselo al cliente. Por eso creo que las
tiendas especializadas son importantes, y especialmente quienes están involucrados en la selección».
Después de preocuparnos por conseguir un buen queso, lo ideal es saber conservarlo, algo que Diez también nos enseña en su libro. Como que hay que conservarlos por debajo de los 12 grados. Es decir, en la nevera, pero no de cualquier forma, porque «lo ideal es poder meter los quesos en un
tupper o recipiente en el frigorífico, para que no estén directamente impactados por el frío, sino que haya una barrera que evite que se sequen».
Quesos para intolerantes a la lactosa
Con la premisa de que cada queso narre una historia, Clara Diez escribe sobre productores como Josefa, «que hace queso gallego elaborado con la leche de las 11
vacas que pastorean en la puerta de su casa, igual que lo ha hecho toda la vida», comenta. «Yo siempre he concebido el queso de la mano de la persona que lo elabora», señala. Y a la hora de hacerlo tiene más importancia de lo que podría creerse la estación del año en la que nos encontremos, que influye directamente en la vida que lleva el animal y lo que come.
En
Leche, fermento y vida la experta también escribe sobre los quesos aptos para los intolerantes a la lactosa, porque «el queso de manera natural pierde lactosa conforme avanza la maduración». Por eso, a partir de los 18 mese,s «hay quesos que los intolerantes pueden tomar, como por ejemplo un buen cheddar curado, un comté viejo, un parmesano». «Y si eres intolerante», señala, «pero no eres alérgico, no tienes una intolerancia muy fuerte, los quesos más curados siempre te van a sentar mejor que los más frescos».
El queso Bouyguette, un queso láctico que Clara Diez vende en Formaje. /
Con un arranque en el que la autora comparte cómo llegó al universo de los quesos, la autora también comparte en el libro la capacidad analgésica que tienen gracias a la
caseína, la principal proteína de la leche que genera una sustancia llamada casomorfina al entrar en contacto con nuestros jugos gástricos y que es similar a la endorfina. «Unas propiedades que no están extendidas como las del chocolate, pero que claramente nuestro cerebro percibe cuando consumimos queso», comenta.
Los quesos favoritos de la experta
Precisamente, a la hora de disfrutar de un buen queso Clara Diez confiesa que elegirlo depende mucho el momento del año, además de aquello que haya probado en Formaje. «Ahora tengo un queso que me encanta, se llama Selles-Sur-Cher, un
queso francés de cabra que tiene una textura alucinante, finísimo y muy elegante». Entre sus favoritos reconoce que está «el Stilton azul, porque siempre está en un estado perfecto» y si se tiene que quedar con un español «te diría que el queso do país me encanta, pero ahora también me tienen maravillada un queso del País Vasco, el Ondare».
A pesar de que en nuestro país cada vez es más fácil encontrar negocios como el suyo, que trabajan con productores de quesos artesanos, la joven vallisoletana cree que en España la
cultura de los quesos es «una asignatura pendiente, porque el queso no es un producto que haya tenido en nuestro país una presencia masiva. Lo cierto es que España está a la cola del consumo de queso en Europa, y aunque tenemos tipologías bastante extendidas, como manchego, Idiazábal o Cabrales, el consumo no es masivo.»
Le Barisien, un queso disponibel en Formaje y elaborado en la quesería Dongé, también productores del Brie de Meaux. /
«Y aunque en los últimos años», apunta, «ha habido un movimiento de aparición de
queserías artesanas, de concienciación y aumento del consumo, pero no somos Francia, que es la comparación que más se establece a veces. Pero el queso en España no tiene nada que envidiar».
Noemí Galera se ha vuelto a poner al frente de la academia de
Operación Triunfo. Las puertas del concurso televisivo que más cantantes de éxito ha visto nacer (de Davis Bisbal
a Aitana, pasando por la
propia Chenoa que conduce esta nueva entrega) presentó hace un par de semanas a los nuevos 18 aspirantes que serán «como sus hijos». Esa conexión tan especial que la catalana mantiene con sus pupilos también la tiene con la audiencia.
Desde la primera edición, Galera se ha mostrado como es: directa, firme y divertida. Vinculada al formato desde sus orígenes, la catalana se convirtió en un personaje popular como el resto de los integrantes (tanto alumnos como profesores). En 2017, Noemí pasó de ser jurado a directora tomando el testigo de
Nina o Àngel Llacer. «Si a mi ‘yo’ de 34 años le llegan a decir que en 2023 volvería a hacer una edición de Operación Triunfo… Me acabo de ver en el docu de David Bisbal y flipo. Era una niña. ¡Qué nostalgia!», confesaba en una publicación en sus redes sociales.
Conoció a su marido en Operación Triunfo
La vida de Galera está llena de sorpresas. La primera, desde un ángulo profesional, cuando se presentó para trabajar en el programa
‘Amor a primera vista’ y acabó como concursante. Para rizar el rizo, no solo lo ganó sino que conoció a los que con el tiempo serían sus jefes. «Empecé a trabajar en ‘Gestmusic’ y me cambió la vida, llevo 27 años», confesaba a su amigo Àngel Llacer en el programa ‘Burradas’ en 2020.
A partir de ahí, se unió a lo que sería el gran proyecto de la productora: Operación Triunfo. Fue aquí cuando hizo su segunda locura, pero esta vez por amor. «Cuando conocí a Arnau, yo llevaba casada 15 años con otro señor. En 15 días me lié la manta hasta la cabeza y dije: ‘Hasta aquí’. Y nueve años después tengo dos niños. Una burrada que me ha funcionado muy bien», explicaba la televisiva sobre cómo conoció a su ahora marido con el que
lleva 13 años.
Con
43 años tuvo a su primera hija, Aina, y dos años más tarde llegó Lluc. En los últimos años, han sido muchos momentos en los que Noemí, por cuestiones de trabajo, ha tenido que pasar días fuera de casa. Como directora de casting, Galera ha recorrido multitud de ciudades para encontrar a los próximos ‘triunfitos’. Además, al comenzar cada nueva edición, duerme en la academia la noche de la gala en un pequeño cuarto acomodado para el equipo.
«Me gustaría que mis hijos no pensarán cuando sean mayores que yo les he dedicado poco tiempo», explicaba sobre el problema de poder conpatibilizar trabajo y maternidad. Para ello, Arnau ha sido
su gran apoyo. «Yo creo que estoy intentando educarla. Quien tiene mucha mano es Arnau, yo lo intento», continuó.
Con Arnau coincide también en el programa ‘
Tu cara me suena‘, en el que ella selecciona a los famosos y él es profesor. Además, en el espacio de Antena 3 no solo coincide con él, también con Chenoa, presentadora de OT y jueza del talento show de Atresmedia.
Operación Triunfo es sin duda el programa que ha marcado la vida de Galera, no solo a nivel profesional sino también vital. Además de haber conocido al hombre con el que ha formado una familia, ha creados
lazos de amistad con muchos de los concursantes que han defilado por la academia. De hecho, hace unos días no se quiso perder el concierto de Aitana en Barcelona. En sus redes sociales, la directora mostraba su orgullo comprobando cómo su «pequeña» se había convertido en una artista internacional.
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